2013/07/11

    メレンゲ｜卵白の泡を完璧にするコツ

    卵白から始めて、やさしく混ぜると、およそ8倍に膨らんでふわふわの泡ができる。メレンゲだけで食べても良いし、他の食べ物に入れても良い。

     

    Meringue Science: Perfecting the Egg White Foam

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    カテゴリ： 料理, 食