・100ドル=1万円。1インチ=2.5cm。1エーカー=4千平米。1平方フィート=0.09平米。ゾーン=米国農務省の耐寒気候区分。
・計量カップの記載はUSA式(1カップ = 235cc)で、日本式(1カップ = 200cc)の2割増し。1オンス = 30cc または 28g。1ポンド = 454g。


ソウルフル・シモン・ファーム

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ソウルフル・シモン・ファームで、土地、植物、ミツバチを通して癒しを見つけたタマリヤ・シムズ。

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那須非電化工房に10年目の訪問

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2022/11/3 那須非電化工房の藤村靖之先生を訪問。

マザーアースニューズ日本版の10周年を記念して対談。

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30cm四方のソーラークッカーをDIY

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簡単で安価な材料を使って、ポータブルソーラー・クッカーを作りましょう。

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オーブンから焼きたてを

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1日たった数分でグルテンフリーの料理が焼けます。

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ソーラー温室

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リサイクル材を利用して、寒い季節でも栽培可能な温室を作ろう。

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りんご狩りの最盛期

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新鮮で風味豊かなりんごを収穫するための時期と摘み取り方を学ぼう。

 

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ダンバーガーデン:リトルロックで大成功

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この革新的なコミュニティガーデンが人々の生活をどのように変えているのか学ぼう。

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外来種の侵入 

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自然生態系を脅かす外来植物との戦いで、いくつかの州が最前線を形成している。

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アシュビル・ナッタリーのフリーフードの概要

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ノースカロライナ州のナッツ加工協同組合は、在来種のナッツをより身近なものにし、全米でナッツの共同採集を行うための舞台を提供している。

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北米初のコブ建築基準法

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最近の建築基準法の改正により、米国内外で合法的なコブ建築への扉が開かれた。

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小規模な種子・ナッツオイルの生産

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新鮮で風味豊で香り高いオイルは、あらゆる料理に利用できる。

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苔好きアニー(Mossin’ Annie)

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植物界で最も無名なグループのひとつを救うことは、南部アパラチアの民衆の英雄の精神を駆り立てる。

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農園ワークショップを上手に開催

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農園での教室は、製品を売り込むことなく収入を補える。参加者が満足し十分な知識を得られるような、1日がかりの対面学習イベントを開催する方法についてご紹介。

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成長したタイニーハウス

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筆者のこの小さな家は、父親の指導と愛の労働から得た教訓によって、家族の必要性に応じて成長していった。

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りんごパイ(狩り)みたくアメリカ的

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食の持続可能性を高めるために、最も適した果物は何でしょうか?おそらく、あなたの栽培地域では、オレンジやモモが最適でしょう。暑くて乾燥した地域では、デーツやレーズンが適しているかもしれません。でも、私はいつもりんごを選んでいます。アイダホの田舎町とその寒冷な気候でよく育つからかもしれません。あるいは、私の住んでいた地域が、他のどの果物よりもりんごの栽培や保存についてよく知っていたからかもしれません。

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田舎の伝承:チョークチェリーゼリー、漏水ホースを使った点滴灌漑、種の保存、サトウキビによる鹿の抑止など。

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自家製チョークチェリーゼリー

 私たちが自営農場を始めてからまだ数年しか経っていませんが、最初に学んだ技術の一つが食品の保存方法でした。りんごゼリー、いちごゼリー、りんごバターなどなどです。

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DIY 雨水シャワー

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オンでもオフグリッドでも機能するシンプルで安価な屋外用シャワーを作ろう。

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トウモロコシのひげを保存

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皮(包葉)をむいたら、この食べられる残りものを栄養たっぷりのお茶やトッピングに変身させよう。

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葉っぱの山がお助け:裏庭から無料の肥料

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市民科学プロジェクトにより、堆肥化された葉や小枝が土壌にもたらす「葉んぱない」利点が明らかに。

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自然保護区売却、話せるキノコ、水質浄化法

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ワシントン州、自然保護区の売却を決定

 ワシントン州天然資源局(DNR)は、カーボンオフセットとして販売する1万エーカーの森林を確保しています。つまり、その土地に何もしたくない人たちに売却されることになるのです。あるがままにする人たちにです。

 

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「育てる学校」が提供する「食べる講座」

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有機食品の市場がなければ、有機農業に何の意味があるのか?ロデール・インスティテュートは、農家の有機農業への転換を支援してきた長い歴史がありますが、このたび、有機消費者になるための講座も開講することになりました。

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FDAは食品よりも医薬品を重視?調査で判明

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 数ヶ月にわたるポリティコ[政治に特化した合衆国のニュースメディア]の調査によると、食品医薬品局(FDA)は、その名の半分を満たしていません。医薬品ばかりで食品を管理しないからです。どうやら、この調査によれば、FDAの委員でさえ、時々口を滑らせて「F」は「Federal(連邦の)」の略だと言っているようです。

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鳥インフルエンザは誰に、何に影響を及ぼしているのか?

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今年、高病原性の鳥インフルエンザが米国内の鳥類の間で流行しています。米国疾病対策予防センター(CDC)によると、本稿執筆時点で、約4,000万羽の家禽が感染しています。このため、感染拡大を食い止めるために、鳥の群れの大量淘汰が始まっています。

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The Plant:シカゴの垂直農場

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それは、今まで見たこともないような農場です。作物はレタス、バジル、マイクログリーンで、高さ3~8cmの若い野菜です。巨大な部屋に敷き詰めて並べられたトレーの中で育っています。LEDランプが奇妙な光を植物に投げかけています。最も驚くべきことに、これらの作物はシカゴにある築97年の豚肉加工施設を改装した「The Plant」で育っているのです。

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すぐ建つ緊急シェルター

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持ち運びが簡単な材料で、いざという時に避難できる短期的な構造物を作ろう。

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少ない水で菜園づくり|ウィック灌漑

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鉢植えや露地植えの植物に水やりをするために、芯を使ったシステムを設置すると、手をかけずに効率よく水やりができる。

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時代を超えたテロワール

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テロワール(ワインの味わいの決め手になるぶどう畑のある土地の性質)

スペインの田舎で自然栽培のオリーブ、アーモンド、ハーブを専門に生産するこのオフグリッド農場の基盤は、家族の絆と伝統的な技術によって築かれている。

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レンズ越しの大自然

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カメラを持って外に出て、お気に入りのアウトドアの思い出を撮影する旅を楽しもう。

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クリーン&グリーン|マザーが検証

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家族を守り、環境への負荷を軽減する持続可能な製品への切り替え。 

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母なる自然に目を向ける|マザーからのニュース

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数年前、我が家の砂丘を有機菜園に改造したとき、私は夫に「有益な有機堆積物」という概念を教えました。

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