・100ドル=1万円。1インチ=2.5cm。1エーカー=4千平米。1平方フィート=0.09平米。ゾーン=米国農務省の耐寒気候区分。
・計量カップの記載はUSA式(1カップ = 235cc)で、日本式(1カップ = 200cc)の2割増し。1オンス = 30cc または 28g。1ポンド = 454g。


 農場でのクリエイティブな楽しみ

マザーアースニューズ 自然 農 楽

他でもない自分の農場に、創造力とエンターテイメントの花が咲く場所を探してみよう。

 

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オクラを年中愉しむ

マザーアースニューズ 料理 レシピ

ネバネバ野菜の熱烈なファンに、ビン詰めオクラの漬け物で年中いつでも夏の味わいを。

 

 

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野性ドングリのキッチン 

マザーアースニューズ 料理 レシピ

森の中で生き抜いている人も、身近な野草を生かしている人も、この栄養価の高いナッツを口にしてみてはどうだろうか。

 

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真っ黒なチョコレートズッキーニケーキ 

マザーアースニューズ 料理 レシピ

 揚げ物には種油より動物性脂肪の方が良いと私は思っています。と言うのは、ラード、牛脂、他の家禽脂は室温で固まって膜を作るので、フリッターの中まで入り込んで脂っこくなることがないからです。出来上がり分量:フリッター 8 個分。

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ズッキーニとキヌアのフリッター 

マザーアースニューズ 料理 レシピ

 揚げ物には種油より動物性脂肪の方が良いと私は思っています。と言うのは、ラード、牛脂、他の家禽脂は室温で固まって膜を作るので、フリッターの中まで入り込んで脂っこくなることがないからです。出来上がり分量:フリッター 8 個分。

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冷凍ズッキーニのレシピ

マザーアースニューズ 農 料理 レシピ

たくさん収穫できる野菜を保存しておけば、冬にもお気に入りの料理が楽しめる。

 

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家には自然素材の漆喰を

マザーアースニューズ 家 DIY 自然

土の漆喰を壁に塗ると、美しく調湿性のある仕上がりになり、環境に優しいだけでなく、見た目が良い仕上がりになる。

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環境再生型(リジェネラティブ)農業で生物多様性を向上させる 

マザーアースニューズ 農 環境

土壌の健康に重点をおいて生物多様性を高めることで、身体によい食べものをつくり、害虫もコントロールしよう。

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コブハウスの記事が掲載されました

マザーアースニューズ コブハウス 家 自然

コブハウスの記事がナマケモノ倶楽部のブログに掲載されました。

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専門家に聞く:農場協同組合の開始、ニンニクの保存

マザーアースニューズ 農 食 地域

専門家の助言:農場協同組合の開始、ニンニクの保存など。

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雨水採取システム:有る物でサクッと作製  

マザーアースニューズ DIY エネルギー

将来使えるよう雨水を集めて貯めておくシステムで、雨の日々から恩恵を受けよう。

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ソウル・ファイヤー農場:人種差別の根絶、主権の種まき 

マザーアースニューズ 食 農 社会正義

有色人種の農家は、コミュニティの土地を育くむために、自分の時間と才能を捧げている。

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ケフィア:古代の飲料に現代の恵み 

マザーアースニューズ 食 DIY

発酵食品・発酵飲料の健康効果が、かつてないほど広く知られるようになりましたが、ケフィアは、その総合的な健康増進能力で際立っている。

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気候変動の中でガーデニングを成功させる

マザーアースニューズ 農 環境

レジリエントな菜園計画で、増加する変わりやすい気候パターンにそなえよう。

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夏にちびちび飲みたいロゼビール 

マザーアースニューズ DIY 食

あなたの味蕾がワインに大喜びしようが、ビールを強く望んでいようが、ロゼはその両方を兼ね備えた極上の飲み物。

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健康な肌のためのナチュラルクレンザー 

マザーアースニューズ ナチュラル 美容

ずっと健康でいるために、体で最大の器官を清潔に明るく、幸せに保つ方法を学びましょう。

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5つのハーブで 暑さを吹き飛ばす

マザーアースニューズ ハーブ 健康

気温の上昇とともに、私たちの体温も感情も上がってくる。これから紹介するハーブで、熱くなった身体と心と精神を落ち着かせよう。

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自家栽培と採取で100%食料自給にチャレンジ

マザーアースニューズ 食料自給 農

初心者菜園家が自分の食料を 100% 生産するという年間の使命から学んだ教訓を語る。 

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いつもと違う春

この春は長くてゆっくりでしたね。私がここカンザス州オーセージ郡の田舎で経験してきたほとんどの春と比べてそうでした。花は遅く、果樹は困惑していたようで、ミツバチは早くに群れ、雨は豊富でした。これら全てが相まって、2、3 の興味深い初体験と慣れ親しんだ季節のパターンの変更が印象的な驚くほど緑豊かで温和な 5 月になりました。

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種子販売額の急上昇

マザーアースニューズ 種子

コロナウィルスのパンデミックが到来し深刻化する中、先の見えない未来に対して、人々は物(トイレットペーパーや掃除用具、予防薬、小麦、卵)を備蓄するという反応をみせた。種も例外ではない。種子の販売額は急上昇し、多くの種苗会社は受注処理の調整や一時的な受注停止に追い込まれた。

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将来かなえたい 10 の夢

マザーアースニューズ ジョエル・サラティン 農

農家の仕事に終わりはない。ジョエルが将来にむけた壮大な夢の達成を心に描く。

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野外の写真:2020年4/5月

マザーアースニューズ 鶏小屋 農

Sunnyside Coops の鮮やかな TS Coop and Run。色や形をカスタマイズ可。

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ウェンデル・ベリーにインタビュー:実用的な詩

マザーアースニューズ ウェンデル・ベリー 農

 この偉大な思想家の知恵は、まるで 50 年前と変わらず

大きな感銘を与えます。

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スコットランドのアザミ火鉢

炉に火をつけて、スコットランドに感化されたこの傑作を作って、あなたの手仕事で夜を照らそう。

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自然がないといけないところ

マザーアースニューズ 自然 コミュニティ

カリフォルニア州の非営利団体が、都会の公立学校の校庭を子供たちの健康増進と教育に役立つ公園のネットワークへと変えようとしています。

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再生の菜園

店で買った農産物や野菜くずを再生し、何度も収穫できる。

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ハイキングコースを作る

あなたの土地に歩道を設置して、自然の中で平穏な休息を提供しながら、その土地の印象的な場所に容易に辿り着けるようにしよう。

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これやってるよ報告:2020年4/5月

マザーアースニューズ 自給 農

 「これやってるよ報告」にようこそ。自営農家がやろとしてきたことを語る特集記事です。読者が何に関心を寄せて、何をして過ごしてきたかも気になるところです。新しい種を試したり、新鮮なレシピを試したりしていませんか?不用品をリサイクルしてクールなものにしたり、クラブを始めたりしていませんか? letters@MotherEarthNews.com に送って教えて下さい。さて先ずは、私たちが行ってきたのはこんなこと。

 

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パティオ菜園家のためのコンパクトな植物

ガーデニングのスペース不足では?食用として成功するために小ぶりな交配種を考えてみましょう。

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自営農家クラブを始めよう:直撃レポート

マザーアースニューズ DIY 農

この夫婦は、志を同じくするタイプの人たちのコミュニティを探すことで、ホームステッダー(自営農家)が技術を開発し、共有できるクラブを結成することができました。 

 

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