・100ドル=1万円。1インチ=2.5cm。1エーカー=4千平米。1平方フィート=0.09平米。ゾーン=米国農務省の耐寒気候区分。
・計量カップの記載はUSA式(1カップ = 235cc)で、日本式(1カップ = 200cc)の2割増し。1オンス = 30cc または 28g。1ポンド = 454g。


田舎の伝承:チョークチェリーゼリー、漏水ホースを使った点滴灌漑、種の保存、サトウキビによる鹿の抑止など。

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自家製チョークチェリーゼリー

 私たちが自営農場を始めてからまだ数年しか経っていませんが、最初に学んだ技術の一つが食品の保存方法でした。りんごゼリー、いちごゼリー、りんごバターなどなどです。

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DIY 雨水シャワー

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オンでもオフグリッドでも機能するシンプルで安価な屋外用シャワーを作ろう。

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トウモロコシのひげを保存

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皮(包葉)をむいたら、この食べられる残りものを栄養たっぷりのお茶やトッピングに変身させよう。

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葉っぱの山がお助け:裏庭から無料の肥料

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市民科学プロジェクトにより、堆肥化された葉や小枝が土壌にもたらす「葉んぱない」利点が明らかに。

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自然保護区売却、話せるキノコ、水質浄化法

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ワシントン州、自然保護区の売却を決定

 ワシントン州天然資源局(DNR)は、カーボンオフセットとして販売する1万エーカーの森林を確保しています。つまり、その土地に何もしたくない人たちに売却されることになるのです。あるがままにする人たちにです。

 

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「育てる学校」が提供する「食べる講座」

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有機食品の市場がなければ、有機農業に何の意味があるのか?ロデール・インスティテュートは、農家の有機農業への転換を支援してきた長い歴史がありますが、このたび、有機消費者になるための講座も開講することになりました。

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FDAは食品よりも医薬品を重視?調査で判明

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 数ヶ月にわたるポリティコ[政治に特化した合衆国のニュースメディア]の調査によると、食品医薬品局(FDA)は、その名の半分を満たしていません。医薬品ばかりで食品を管理しないからです。どうやら、この調査によれば、FDAの委員でさえ、時々口を滑らせて「F」は「Federal(連邦の)」の略だと言っているようです。

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鳥インフルエンザは誰に、何に影響を及ぼしているのか?

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今年、高病原性の鳥インフルエンザが米国内の鳥類の間で流行しています。米国疾病対策予防センター(CDC)によると、本稿執筆時点で、約4,000万羽の家禽が感染しています。このため、感染拡大を食い止めるために、鳥の群れの大量淘汰が始まっています。

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The Plant:シカゴの垂直農場

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それは、今まで見たこともないような農場です。作物はレタス、バジル、マイクログリーンで、高さ3~8cmの若い野菜です。巨大な部屋に敷き詰めて並べられたトレーの中で育っています。LEDランプが奇妙な光を植物に投げかけています。最も驚くべきことに、これらの作物はシカゴにある築97年の豚肉加工施設を改装した「The Plant」で育っているのです。

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すぐ建つ緊急シェルター

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持ち運びが簡単な材料で、いざという時に避難できる短期的な構造物を作ろう。

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少ない水で菜園づくり|ウィック灌漑

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鉢植えや露地植えの植物に水やりをするために、芯を使ったシステムを設置すると、手をかけずに効率よく水やりができる。

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時代を超えたテロワール

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テロワール(ワインの味わいの決め手になるぶどう畑のある土地の性質)

スペインの田舎で自然栽培のオリーブ、アーモンド、ハーブを専門に生産するこのオフグリッド農場の基盤は、家族の絆と伝統的な技術によって築かれている。

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レンズ越しの大自然

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カメラを持って外に出て、お気に入りのアウトドアの思い出を撮影する旅を楽しもう。

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クリーン&グリーン|マザーが検証

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家族を守り、環境への負荷を軽減する持続可能な製品への切り替え。 

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母なる自然に目を向ける|マザーからのニュース

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数年前、我が家の砂丘を有機菜園に改造したとき、私は夫に「有益な有機堆積物」という概念を教えました。

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自家栽培・製粉のメスキートパウダー:田舎の伝承

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砂漠には毎日のように驚かされます。私がもともと住んでいたのは、雨が多く、土壌が肥沃で、何でも勝手に育つような気候の地域です。しかし、地中海性気候の土地に引っ越してきて初めて、その良さを実感しました。ここは、野菜が育つまで簡単にはいかなかった土壌です。でも、それでいいんです。それぞれの土地にそれぞれの特徴があり、長所と短所があるのです。

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ハチドリを家に迎え入れる:専門家に聞く

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裏庭にかわいいハチドリを呼び寄せたいです。どうしたらいいのでしょうか?

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熱風の力:マザーが検証

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サクサク感を損なわず、よりヘルシーなレシピを。

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村中みんなの助けで

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反抗心を見出すある農家、地上の人々へ、地下の土壌微生物へコミュニティを耕す。

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中古トラクターの注意点

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中古機を購入する前に、最高のマシンをお得に手に入れるアドバイスを参考にしよう。

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平原のカバークロップ、農家の山火事サバイバル、退役軍人から農家へ:グリーン新聞

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ハイプレーンズでのカバークロップの有用性

 被覆作物は浸食を防ぎ、土壌を健康にする効果があるため、再び注目されている農法だが、グレートプレーンズ西部のような半乾燥気候の地域では普及が遅れている。しかし、Soil Science Society of America Journal に掲載された新しい分析により、この状況が変わる可能性が出てきた。

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世界最古の樹木のクローン作りを目指す非営利団体:グリーン新聞

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Archangel Ancient Tree Archive は、西海岸に残る最古で最大の木、レッドウッドやセコイアの「チャンピオン・ツリー」を増殖させている。1,000年以上、中には2,000年以上も炭素を固定してきたこれらの木が、気候変動との戦いのカギになると Archangel は考えている。プロモーションビデオの中で、共同設立者のレスリー・リー(Leslie Lee)は「彼らは災難を生き延びた記憶を持っており、私たちはそれを捉えようとしているのです」と語っている。

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住宅購入者は今も洪水地帯に殺到している:グリーン新聞

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気候の変化により、より多くの人々が洪水の危険にさらされているということは、科学的に明確なコンセンサスが得られています。しかし、洪水リスクに関しては、気候変動よりもさらに大きな要因、つまり開発があるのだ。Nature 誌に掲載された研究によると「予測される人口の変化は... 気候変動の影響を4倍も上回る洪水リスクの増加を引き起こす可能性がある」海岸や川の近くに住むのが危険になっても、そこに移り住む人は増えている。

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傷んだ葉はより良い実をつける:グリーン新聞

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テキサスA&M大学の研究グループは、有機栽培農家が長年争ってきた主張に決着をつけたと考えている。有機農法はより栄養価の高い果実を作るというのだ。具体的には、虫の食害を受けたイチゴの葉は、収穫前に抗酸化物質をより多く生成することを発見したのだ。

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フェイクミートをめぐるフェイクニュースの戦い:グリーン新聞

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ハンバーガーはいつからハンバーガーでなくなるのか?インポッシブル・フーズ社は、最も牛肉に近い非牛肉を製造する合成肉会社だ。同社は、自社のハンバーガーはより健康的で、二酸化炭素排出量、森林伐採、水資源保全の面で地球に優しいと主張している。この主張を掘り下げるのは難しい。同社は、食肉業界を広報合戦に駆り立てるほど大きくなったと見えるからだ。

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手動ウォーターポンプを使うコツ

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水源を手に入れるには、文字通り自分の手で。手動のポンプで汲んだ水と上手に付き合い、一滴一滴を大切にする方法をご紹介。

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パーマカルチャー農場の備え

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土の質を高め、病気を減らし、自然に水を節約するために、パーマカルチャーの手法と適切な方策を統合する方法を学ぼう。

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伝統的で栄養価の高い発酵食のレシピ

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発酵の伝統を絶やさず、風味豊かな食べ物を作るために、微生物を台所に招き入れよう。

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裏庭で魚の養殖

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持続可能な食料源から、一年中家族や友人に食事を提供しよう。

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癒しのハーブ軟膏用インフューズドオイル

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虫刺されから関節炎まで、様々な局所的な症状を治療するために、植物を配合した強力な軟膏を作ろう。

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