レッドハートティーのレシピ

ハイビスカス、サンザシ、リンデンのシンプルなお茶は心臓に強壮効果をもたらします。

この穏やかなハーブの心臓強壮薬には、ハイビスカス、サンザシ、リンデンが含まれています。

 

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肌と髪の日焼けのケア

お日様の下で過ごした後は、このレシピを試しましょう。ひんやりパック、スプレー、入浴液、ジェルなど。

 

つばのある帽子をかぶり、露出した皮膚を軽い衣服で覆い、太陽から身を守りましょう。PHOTO BY SUPERSTOCK/RONNIE KAUFMAN/LARRY.

 

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カリビアン・ハバネロ・サルサとハバネロ・レリッシュ

ハバネロを使った発酵食品は用途が広く、様々な味と相性が良い。ハバネロの代わりにフレズノチリを使えば、辛さが抑えられる。

 

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ピコ・デ・ガヨ・サルサスターター

この発酵唐辛子ミックスに生のトマトかアボガドを加えて、栄養豊富な即席発酵サルサを作ったり、マイルドなスパイスのサルサヴェルデのアレンジに挑戦しよう。

 

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発酵青唐辛子のレシピ

このレシピを覚えて、青唐辛子、ポブラノ、ハラペーニョといった唐辛子の保存や、手軽なチリを使った料理に活用しよう。

 

 

発酵青唐辛子のベースはマイルドで、南西部の料理では、代表的な唐辛子3種類を使用。Photo by Kirsten K. Shockey.

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唐辛子を保存するための激辛な発酵食

市販の調味料とは違い、このスパイシーな調合は

栄養と乳酸発酵で出来上がる風味が豊か。

 

新鮮で多種多彩な唐辛子が木製のキッチンカウンターにどっさり並べられている。これらの唐辛子は香辛料として料理に使われる。

 

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ペクチン無添加の微糖サワーチェリージャム

そのまま食べるには酸っぱすぎるサワーチェリーは、ジャムやトッピングに利用しよう。

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ペクチン無添加の微糖桃ジャム

このメープルシロップで甘みをつけた桃ジャムは、自家製アイスクリームが完成する5分ほど前にさらさらかけたり、プレーンのバニラアイスクリームにトッピングするのがお勧め。

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ペクチン無添加の微糖ブルーベリージャム

イチゴよりも果汁の少ないブルーベリーは、作業しやすいフルーツ。甘味料の最終的な量はあなた次第。私はたいてい丸々2カップ加えます。家族が甘いものを好むため。分量:1.9L。

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微糖でジャムを作る

このレシピとコツで、市販のペクチン不使用の

微糖ジャムを維持する各種方法が分かる。

 

低糖で市販のペクチンを使用しないジャムは、果物そのものの味がする。

Photo by iStock/marcomayer. 

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虫よけエッセンシャルオイル

この効果的な自家製昆虫スプレーのレシピでエッセンシャルオイルをブレンドしましょう。

 

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虫の来ないスキンバーム

ほのかに香るスキンバームは、害虫を追い払いながら、肌に滋養を与えてくれるでしょう。

 

ハエや蚊のような多くの飛ぶ害虫は、ユーカリプタスの香りが苦手。 

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カンタン、家で作る虫除け

ウィッチヘーゼルとリンゴ酢ベース、この簡単なスプレーは害虫を寄せつけないはず。

 

 

今度、蚊や他の飛んで来る害虫が厄介な屋外で夜を過ごす時、この作り方を試してみよう。

 

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天然の虫除け

 夏の月の間戸外にいると、必ず飛んだり這ったりする虫に会うことになりますよね。好ましいのと好ましくない両方の虫がいつも庭で争いあっている。どの庭にも役に立つ虫と害をなす虫がいる。庭で見つけられる有益なものは、トンボ、テントウムシとオサムシなど。それらはアブラムシ、毛虫やハダニのような植物を破壊する生き物を餌とします。これが環境をよく調和した状態に保つ自然な方法です。

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煎じハーブの虫除け

安全で効果的な自然派虫除けに、フレッシュ・ハーブを組み合わせてみよう

 

ラベンダーとミントは、虫除けに使うことができる

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自給ハーブ愛好家向けのオンライン講座 

ハーブに関する知識をさらに高めたい皆さん、ハーバル・アカデミーのオンライン講座を受講してみませんか。ハーバル・アカデミーはあらゆるレベルに対応できる講座を用意。

 

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うつ病の手当て用のお茶

この安らぐお茶はあなたの神経系の支えになる。セイヨウオトギリのようなハーブ。お茶自体を作る行為さえも、あなたの神経系を支えるのに役立つ。

 

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カンゾウのビターズのレシピ

このビターズのレシピは消化を助け、暗い気分を和らげるのに役立つ。

 

ウォッカの代わりにブランデーなどの他のアルコールとビターズの混合物を混ぜたり、ドライフルーツで色を付けたりしよう。

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冬の気分の落ち込みにハーブ

 

ハーブのお手当て、ホームメードのビターズと気分一新のお茶のレシピで、落ち込んだ冷たい季節のムードを押し上げて、消化器・神経系の働きを促そう

 

 

ハーブは、健康増進の穏やかだが着実な方法だ

 

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自家製ラベンダー塩スクラブ洗顔料

 

自家製ラベンダー塩スクラブを一緒に作っちゃおう。

 

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