先人の（グルテン・フリーな）英知を活用

もし、米と小麦が世界を制することがなかったら、おそらく私たちの多くはキビ、アワ、ヒエなどの雑穀を食べていることだろう。この小さな風味豊かな穀物は、丈夫で、早く育ち、水も世話も少なくて良い。さらに、雑穀は、たんぱく質が高く、グルテンが含まれていない。

Tap the (Gluten-Free) Wisdom of Our Ancestors