「横浜 (Yokohama)」 カボチャ

これ、育ててみて!

薫り立つ、風味豊かな「横浜 (Yokohama)」カボチャは、見ごたえがあり、形と食感から、日本人の安らかなる愛情が伺い知れる。この甘い味の在来種の野菜はまた、穿孔(せんこう)虫やうどんこ病に耐性がある。この希少な「横浜 (Yokohama)」について何でも学ぼう。育て方、採種の仕方。更に、カボチャの蒸し団子のレシピもお試しあれ。

Yokohama Squash

By William Woys Weaver 
February/March 2005