「私たちが努力すれば、土地と季節は 私たちに良い生活を返してくれます。菜園から食べられる新鮮な緑の野菜が採れ、ニワトリは気が向けば卵を産み、ヤギを飼うとバケツ一杯のミルクができます」
編集部選
丈夫な食用ホオズキ
「自家採種で大切な文化をまもる」(2021年8月/9月号)で、エイミローズ・フォル(Amyrose Foll)が食用ホオズキにエールを送ってくれたのがとても嬉しかったです。食用ホオズキ(学名 Physalis pruinosa)はあまり評価されていません。私が出会ったのは数年前のことです。私は2014年からハイプレーンズ[グレートプレーンズの大部分を占める、テキサス州南部からネブラスカ州南部までの西の縁に沿って広がる地帯]で趣味の農場を運営しているのですが、私の気候でも通用するソフトフルーツ[硬い皮や大きな種のない小さな果実]を必死に探していました。もっと一般的なフルーツとは縁がなかったのです。私の土壌のpHは8.0で、毎年のように雹が降るんです。アルカリ性の土壌と荒れた気候に適応しているだろうと思い、何か原産のものを探そうと考えていました。「大草原の小さな家」の本の中で、ローラが食用ホオズキを採集していたことを思い出し、ネットで調べて種を注文しました。案の定、2020年に5セント硬貨大の雹と風速50mの風が20分間続く雹を伴う嵐に見舞われました。食用ホオズキは無事でした。果実は厚く広がった葉の下で育つので、葉がボロボロになっても、果実自体は生き残ったのです。しかも、とても美味しいのです。あの小さな果実の良さは何とも言えません。認知度を高めてくれてありがとうございます。
ジョアンナ・シロスキー
メールにて
ロイド・ブルース・ホルマンと「Down on the Farm」の思い出
ロイド・ブルース・ホルマンは、1975年から1985年までマザーアースニューズに掲載されていた漫画『Down on the Farm』の作者です。
ホルマンの言葉を借りれば。。。
「『Down on the Farm』は農業の話ではありません。田舎に戻って生活する話です。私は好んで田舎に住んでいます。私は農家ではありません。農家でもないし、農家の技術を持っているわけでもない。しかし、妻と息子と私は、田舎が与えてくれる生活を楽しみ、土地や季節との調和を保つようにしています。努力すれば、土地や季節は私たちに良い生活を返してくれます。畑では新鮮な緑のものが食べられるし、鶏は気が向けば卵を産むし、ヤギを飼っていたときはバケツ一杯のミルクを出してくれて、州のフェスティバルでブルーリボン[1995年に米国で生まれた言論の自由を守るための運動]の賞を獲得しました。しかし、人生はブルーリボンや牧歌的な風景ばかりではありません。嫌なことや辛い仕事、時には涙もあります。私はいつも、ユーモアのセンスが役に立つと思っています。人生の問題を笑い飛ばすことはできませんが、ユーモアは物事を前向きにとらえるのに役立ちます」
ブルースは、パーキンソン病との勇気ある闘いの末、先日亡くなりました。ブルースはビジュアル・アーティストで、イラストレーター、映画監督、漫画家として活躍していました。彼は当時のカンザス州の小さな町で育ちました。両親は芸術家で、弟、妹、そして彼は鉛筆や筆をおもちゃにして遊んでいました。
ブルースは美術の博士号を持ち、ミズーリ州ネバダのコッテイ大学でデッサン、絵画、写真を教える終身教授でした。芸術家としての才能だけでなく、作家、木工家、スカウト隊長、重量挙げ選手、パイロット、動物愛好家、いじり屋、物作りの名人でもありました。ブルースは旅の経験と冒険を愛し、インドでドキュメンタリー映画を撮影したり、ソ連占領下のプラハを撮影したり、プエルトリコのビエケス島の無人のビーチで新鮮なパイナップルを食べたりしました。ブルースは、自分の経験や知識を共有することが大好きでした。ブルースの心は、ストーリーテラーであり、教師でもありました。ブルースは、その瞬間に彼のそばを歩いていた人々、冒険の物語を楽しんでいた人々、そして彼の思慮深い教えに触発されて自分の道を模索していた人々の中に生き続けることでしょう。
『Down on the Farm』の原画や、漫画を集めた本『Holman's Harvest』は www.Etsy.com/Shop/HolmanGallery で購入できます。
ブルースの息子、アレックス・ホルマン
水鳥の知恵
2021年6/7月号に掲載されたキャリー・ハーディー(Carrie Hardie)の水鳥の放牧に関する記事「放牧でガチョウやアヒルを育てる 」を読んで、とても楽しかったのでご紹介します。ペキンダックを飼っていますが、とても気に入っていて、今度は他の品種にも手を広げたいと思っています。この記事からは、アヒルを狭い場所に閉じ込めておくのではなく、草の上で飼うために応用できる有益な情報がたくさん得られました。キャリーには、アヒルのための移動式の小屋について追加情報を求めてメールを送りました。彼女は私の質問にとても親切に答えてくれました。
このような有益な記事をありがとうございました。今後もキャリーの記事を読みたいと思います。
ケリー
ミズーリ州
ホッチキスで留めた座面のリードスプリント
2021年8/9月号に掲載された、リードスプリントの椅子を織るという素晴らしい記事「リードスプリント(藤のテープ)で椅子の座面を編む」を読んで興味を持ちました。私は盲学校で31年間、椅子の座編みを教えていましたが、リードスプリントを結合する方法が違っていました。ワイヤーではなく、接合部に木工用接着剤を塗り、接着剤が乾くまで事務用の大きなホッチキスを2~3本使ってリードを十字や星の形に固定していました。
私は Silver River 社の人々が間違っているとは決して言いません(彼らの博物館を訪れたことがありますが、とてもお勧めですし、そのTシャツも持っています)。私はただ、リードスプリントを結合する別の方法を紹介したかっただけですからね。
スコット
メールにて
小さなスペースで自給自足
貴誌を楽しく読んでいます。ノバスコシア州の海沿いにある私たちの小さな農場の写真を何枚かお送りします。ジャガイモ、ホウレンソウ、スイスチャード、スイカ、エンドウ、豆、オクラ、ハーブ、そして一番の収穫物であるトマトと唐辛子を栽培しています。私はドライフード、びん詰め、冷凍などの方法で、できるだけ多くの野菜を保存しています。1年中、自家製の食べ物を楽しんでいます。また、7羽の雌鶏とブリュースターという名の人なつっこい雄鶏を飼っていて、私たち夫婦と2人の娘とその家族を養うのに十分な卵を産んでいます。
我が家はノーサンバーランド海峡のそばにあり、1エーカーにも満たない土地です。読者の皆さんには、どんなに小さな土地でもある程度の自給自足が可能であることを知っていただきたいと思います。私たちは、自分たちが住んでいる場所に毎日感謝しています。
マキシン・ジェス
ノバスコシア州ポート・ハウ
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* 和訳全文は1年おきに発行される和訳電子版のバックナンバーでお楽しみください
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